为了让学生们走出课室、亲身体验生态农业与食品加工的实际运作，培群独立中学商科组近日精心策划了一场别开生面的户外教学活动。师生们前往柔佛州的AQINA Farm公司，深入了解现代有机生态农业体系，以及家禽屠宰与加工流程，探索食品安全管理与可持续农业之间的紧密关联。
由于参访场地与安全规定的限制，此次活动仅安排了9位学生参与，虽然人数有限，但学生们都把握机会，全情投入学习，气氛热烈。
AQINA Farm由一群年轻企业家创立，致力于打造一个健康、可持续的生态有机农业系统。他们秉持“自然共生、回馈土地”的理念，通过独特的有机生态循环模式养殖无抗生素甘榜鸡，以自家农场种植的有机MD2黄梨酵素喂养鸡只，确保产品的高品质与食品安全。
在参访过程中，学生们亲眼观摩了鸡只从宰杀、拔毛、清洗、切割到包装的完整处理流程。工作人员细致讲解了每一个环节的操作规范与食品安全标准，特别强调了卫生控制、管理措施，以及如何确保每一只鸡只在加工过程中符合严格的质量要求。
参访期间，AQINA Farm负责人之一Andrew特地安排了互动环节，现场提出多个与食品加工和生态农业相关的问题。学生们踊跃参与，积极发言与提问，展现出高度的好奇心与责任感，学习氛围十分活跃。
此次户外教学的AQINA Farm负责人Miss Chelsea表示，AQINA Farm不仅专注于商业发展，更重视通过农业科技扶贫，协助本地小农户提升生计，同时积极履行回馈社会的企业责任。她指出，让学生们亲眼见证从养殖到加工的完整过程，有助于深化他们对食品来源、生态保护及社会责任的理解。
通过这次实地学习，学生们不仅加深了对食品安全与生态农业的认识，也体会到尊重生命的重要性。这种“从课室走向实践现场”的教学模式，让知识真正走进生活，启发学生们以更广阔的视野思考未来。
未来将继续积极推动更多体验式教学活动，培养学生具备科学精神、环保意识与社会责任感，迎接全球化时代的挑战。
